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TENENCIA DE LA TIERRA Y DESARROLLO RURAL SOSTENIBLE: ALGUNOS PUNTOS PARA LA REFLEXIÓN EN EL CASO VENEZOLANO
Jul 01, 2006; ... RESUMEN La estructura de la tenencia es un componente esencial del desarrollo sostenible, en el sentido de la equidad entre las generaciones. Cada generación transmite a las siguientes una tenencia con determinadas características y esto tendría que hacerse en una forma tal que favorezca ...
PARADIGMAS DEL MERCADO FINANCIERO RURAL EN PAÍSES EN DESARROLLO1
Jul 01, 2006; ... RESUMEN Este artículo tiene como objetivos 1) analizar los paradigmea que explican el funcionamiento del mercado financiero rural en los países en desarrollo y ii) evaluar los resultados de las politicas públicas asociadas a cada paradigma en el acceso a los servicios financieros de las ...
UN RETORNO REFLEXIVO ACERCA DE LA COMPETITIVIDAD DE LOS PRODUCTOS DE LA INDUSTRIA ALIMENTICIA EN CUBA1
Jul 01, 2006; ... RESUMEN Con base en los términes y concepciones aceptados internacionalmente sobre la competitividad, este estudio pretende examinar algunas líneas o políticas a implementar a todos los niveles (micro, meso, macro y meta económico), para lograr un mejoramiento continuo de la ...
PROPUESTA METODOLÓGICA PARA EL ANÁLISIS EMPÍRICO DE LOS CAMBIOS OCURRIDOS EN EL SECTOR AGROALIMENTARIO VENEZOLANO
Jul 01, 2006; ... RESUMEN El objetivo del presente artículo es proponer, a partir de los datos provenientes de la contabilidad nacional, un modelo para el aálisis einpirico de los cambios que han ocurrido en cl sector Agroalimentario Venezolano (SAV). Para lograr dicho objetivo el trabnjo hn sido ...
ANÁLISIS DE DOS INICIATIVAS AGROINDUSTRIALES VINCULADAS CON LA CAPRICULTURA EN CÓRDOBA (ARGENTINA)
Jul 01, 2006; ... RESUMEN Enfocado como un estudio de caso, el artículo analiza dos iniciativas agroindustriales que se proponen brindar una solución «local» a la crisis que enfrenta la producción caprina en Argentina central: i) el «Proyecto de Leche Caprina» encabezado por la Cooperativa de Productores ...
CIENCIAS AGRÍCOLAS, MODERNIZACIÓN E INMIGRACIÓN EN VENEZUELA, 1908-1948(1)
Jul 01, 2006; ... RESUMEN La modernización agrícola venezolana fue un proceso sustantivamente notorio desde los inicios del siglo XX hasta la década de 1970. Las élites intelectuales venezolanas la vieron como un fenómeno imprescindible para reposicionar la economía venezolana en el contexto de la ...
EL CIRCUITO CAPRINO EN LOS ESTADOS LARA Y FALCÓN (VENEZUELA), 2001-2003: UNA VISIÓN ESTRATÉGICA
Jul 01, 2006; ... RESUMEN En este trabajo se exponen los resultados del taller participativo «Visión estratégica de la cadena agroproductiva caprina» realizado en los estados de Lara y Falcón, el cual tuvo por objetivo establecer la visión del mencionado circuito determinando los asuntos críticos del ...
CARACTERIZACIÓN DEL CIRCUITO CAPRINO EN EL SECTOR VILLA ARAURE (ESTADO LARA, VENEZUELA)
Jul 01, 2006; ... RESUMEN Este artícule es producto de una investigación de campo, del tipo descriptivo y no experimental, aplicada a un grupo de 15 productores caprinos del sector Villa Araure, estado Lara, con el objetivo de caracterizar el circuito en la zona. La metodología empleada fue una adaptación ...
EDITORIAL
Jan 01, 2006; ... Este número de la Revista Agroalimentaria está dedicado a presentar una visión territorial de la agroindustria rural: los Sistemas Agroalirnentarios Localizados (SIAL). En los países en desarrollo, la globalización ha modificado el entorno económico a través de la creciente apertura de ...
¿CÓMO «ACTIVAR» LOS SISTEMAS AGROALIMENTARIOS LOCALIZADOS EN AMÉRICA LATINA? UN ANÁLISIS COMPARATIVO1
Jan 01, 2006; ... RESUMEN Este artículo está basado en una comparación transversal de nueve casos de agroindustria rural de América Latina, con un énfasis particular en las redes sociales. De acuerdo con las teorías sobre Distritos Industriales, Sistemas Productivos Localizados y Sistemas Agroalimentarios ...
AGROINDUSTRIA RURAL Y LIBERALIZACIÓN COMERCIAL AGRÍCOLA: EL ROL DE LOS SISTEMAS AGROALIMENTARIOS LOCALIZADOS
Jan 01, 2006; ... RESUMEN Esta comunicación busca contribuir al debate en torno a los efectos de la liberalización comercial agrícole sobre la pobreza, discutiendo la idea de que hay ganadores y perdedores en el proceso, proponiendo una estrategia positiva. Más allá de la visión monetarista de la pobreza ...
EL ROL DE LOS RECURSOS LOCALES EN LA EVOLUCIÓN DE LA AGROINDUSTRIA RURAL DEL ALMIDÓN AGRIO DE YUCA EN EL DEPARTAMENTO DEL CAUCA, COLOMBIA
Jan 01, 2006; ... RESUMEN La producción de almidón agrio de yuca en el departamento del Cauca está conformada por un complejo sistema de agroempresas procesadoras, agricultures, intermediaries, empresas fabricadoras de equipos y organizaciones que prestan servicios de apoyo. Los recursos locales como el ...
LAS DINÁMICAS COLECTIVAS EN DOS CUENCAS LECHERAS MEXICANAS: TLAXCO, TLAXCALA Y TIZAYUCA, HIDALGO1
Jan 01, 2006; ... RESUMEN Este artículo es resultado de una investigación en dos cuencas lecheras mexicanas, realizada con el enfoque de Sistemas Agroalimentarios Localizados (SIAL). A partir del diagnóstico de las cadenas productivas y de los territorios se propone un análisis de las dinámicas ...
DEL ALTIPLANO SUR BOLIVIANO HASTA EL MERCADO GLOBAL: COORDINACIÓN Y ESTRUCTURAS DE GOBERNANCIA EN LA CADENA DE VALOR DE LA QUINUA ORGÁNICA Y DEL COMERCIO JUSTO
Jan 01, 2006; ... RESUMEN El presente artículo tiene por objetivo describir y analizar el desarrollo de la cadena global de valor de la quinua real, asociada a la demanda de los consumidores de los mercados agroalimentarios de calidad específica. Considerando organizaciones de productores y empresas ...
ANÁLISIS DEL PAPEL DE LA DISPOSICIÓN A PAGAR (DAP) DE LOS CONSUMIDORES, POR PANELA ECOLÓGICA Y PULVERIZADA CONVENCIONAL, EN LA INTERNALIZACIÓN DE LAS EXTERNALIDADES DERIVADAS DEL USO Y APROPIACIÓN DE LOS RECURSOS NATURALES Y EL TERRITORIO
Jan 01, 2006; ... RESUMEN La producción de bienes y servicios genera un conjunto de externalidades positivas y negativas para la sociedad, es decir, de beneficios y/o costos adicionales o externos. La producción de alimentos igualmente presenta esta condición de generadora de externalidades. Valorarlos e ...
IDENTIDAD TERRITORIAL Y CALIDAD DE LOS ALIMENTOS: PROCESOS DE CALIFICACIÓN Y COMPETENCIAS DE LOS CONSUMIDORES
Jan 01, 2006; ... RESUMEN La presente comunicación tiene como objetivo analizar, a partir de un enfoque antropológico, las complejas relaciones entre la identidad territorial y la calidad de los alimentos, así como las formas en que los actores sociales se relacionan y organizan para certificar dicha ...
DE LA PROPIEDAD INTELECTUAL A LA CALIFICACIÓN DE LOS TERRITORIOS: LO QUE CUENTAN LOS QUESOS TRADICIONALES
Jan 01, 2006; ... RESUMEN Un producto tradicional no puede definirse exclusivamente a partir de las expectativas de los consumidores y el diferencial de precios a su favor no puede interpretarse como la remuneración exclusiva de su notoriedad. La especificidad de los alimentos tradicionales procede, en ...
LA CONCENTRACIÓN DE LAS QUESERÍAS RURALES DE CAJAMARCA: RETOS Y DIFICULTADES DE UNA ESTRATEGIA COLECTIVA DE ACTIVACIÓN1
Jul 01, 2005; ... RESUMEN La mundialización marca el desarrollo de las AIR (Agro Industries Rurales) que tienen que mejorar su competitividad. En América Latina, se puede constatar la existencia de concentraciones espaciales de AIR que pueden ser asimiladas a Sistemas Agro-alimentarios Localizados (SIAL), ...
TRADITION CONTRE MODERNISME DANS LA VITIVINICULTURE BRÉSILIENNE1
Jul 01, 2005; ... RÉSUMÉ La viticulture moderne au Brésil se développe essentiellement autour de l'utilisation de l'espèce européenne Viti vinifera. Au contraire, au pays il y a une autre production viticole qui se réalise sur la base de l'exploitation d'une variété locale s'appelant Vitis labrusca. Cette ...
LA RENTABILIDAD ECONÓMICA DE LA INDUSTRIA AGROALIMENTARIA EN EL MERCADO DEL ACEITE DE OLIVA. EL CASO DE ANDALUCÍA1
Jul 01, 2005; ... RESUMEN En el proceso de especialización productiva que la agricultura andaluza ha seguido en los últimos años, el cultivo del olivar tiene un papel destacado. De este modo, en la actualidad, la producción andaluza representa el 43,1% de la comunitaria y el 36,7%, de la mundial. Además, ...