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Article: Alimentos organicos: Del campo a la mesa.(Buena Mesa)
- Article from:
- Reforma (México D.F., México)
- Article date:
- October 3, 2003
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Byline: Marichuy Garduño
Numerosos gourmets internacionales reconocen que los alimentos orgánicos presentan un sabor más natural, fresco y consistente que los convencionales, porque no están afectados por sustancias sintéticas.
"El sabor es incomparable. Por eso, algunos de los mejores restaurantes de Estados Unidos los sirven. Recuerdo, por ejemplo, que en mi infancia habÃa pollos más pequeños, pero agradables al paladar. Hoy se inyectan con hormonas y lucen atractivos, pero no saben tan bien", explica Carol Fields, nutrióloga estadounidense.
Uno de los 10 mejores restaurantes de Inglaterra, The Mill Race, sólo usa los ingredientes ...