Article: Predictores de la seguridad alimentaria en hogares de escasos recursos en Venezuela: comparación entre región Central y Andina.

RESUMEN

Se estudió la asociación entre la satisfacción alimentaria-nutricional (SAN) de los usuarios de Multihogares de Cuidado Diario (MCD) y el nivel de Seguridad Alimentaría en el Hogar (SAH) junto con variables socioeconómicas, demográficas y nutricionales, anteriormente señaladas como predictores de la SAH. La investigación es transversal, descriptiva y comparativa; seleccionó aleatoriamente 143 MCD de las regiones Central y Andina. Para medir SAH y SAN se utilizaron escalas previamente adaptadas y validadas en comunidades venezolanas. En cada guardería se escogió un representante con su hijo, para medir las variables estudiadas. Se realizó ...

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