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Article: POLITIQUE DES CONSOMMATEURS: AVIS DE L'AESA SUR LA CONSOMMATION DE POISSON CONTAMINE AU MERCURE.
- Article from:
- European Report
- Article date:
- March 20, 2004
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Suite a une requete de la Commission europeenne, le groupe scientifique sur les contaminants de la chaine alimentaire (Contam) de l'AESA a evalue les risques possibles sur la sante humaine que comporte la consommation d'aliments contamines au mercure, et au methylmercure plus particulierement, en se basant sur les estimations de consommation en Europe. Lors de l'evaluation des risques, le groupe a cible son analyse sur le methylmercure, qui est considerablement plus toxique que le mercure inorganique dans l'alimentation. Pour realiser cette evaluation, le groupe a pris en compte la dose hebdomadaire tolerable provisoire (DHTP) de methylmercure recemment etablie par le ...