Article: Rompope libre de colesterol.(Vida)

La bebida no afecta a personas con problemas cardiovasculares

REFORMA / Redacción

Sin el afán de ofender a las monjas, creadoras de la receta tradicional del rompope, estudiantes de la Escuela Nacional de Ciencias Biológicas del IPN sustituyeron la yema de huevo, ingrediente característico de la bebida, por lecitina de soya.

Así obtuvieron el Rompope Celestial, que personas con recomendación médica de no consumir alimentos altos en colesterol podrán beber sin preocuparse.

La lecitina de soya, explica Elvira Sandoval, jefe de la Unidad de Educación Nutriológica de la Escuela de Dietética y Nutrición del ISSSTE, tiene la ...

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