Article: Estómagos alérgicos. (alergias alimentarias)(TT: Allergic stomachs) (TA: food allergies)

La alergia a alimentos afecta y margina a muchos niños y adultos

Cuando hablamos de que "algo nos ha sentado mal", solemos pensar más en una indisposición por mal estado del alimento que en una posible sensibilización frente a determinadas sustancias. Sin embargo, esta "otra alergia" es más común de lo que se piensa, de modo que ha dado lugar al nacimiento de una asociación nacional de afectados para aunar esfuerzos de investigación y prevención.

Por alergia alimentaria se entiende aquella reacción adversa frente a la ingestión, contacto o inhalación de un alimento, de sus derivados o de un aditivo, y mediada por un mecanismo inmunológico, que se ...

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