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Article: Cultivos andinos, tesoro olvidado.(Reflejos)
- Article from:
- Daily Herald (Arlington Heights, IL)
- Article date:
- July 12, 2009
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(EFE) u Mientras la industria agroalimentaria moderna genera cada vez m[sz]s productos artificiales, cientos de alimentos milenarios con excelentes propiedades que crecen en los Andes y las selvas peruanas son desconocidos fuera de lmites de sus valles y ros.
En Per est[sz]n produciendo frutos naturales que mayormente son para el consumo local, pese a ser alimentos tan exquisitos como el aceite de sacha-inchi (el m[sz]s rico en Omega 3 del mundo), el yacn -un tubrculo que funciona como edulcorante natural-, o la quinua, el llamado "grano de oro de los incas", del que se dice que puede aportar por s solo al humano todos los nutrientes que necesita.
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