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Article: De la calle al men".(Reflejos)
- Article from:
- Daily Herald (Arlington Heights, IL)
- Article date:
- November 1, 2009
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(AP) u El arroz peruano, los humeantes falafels griegos, el satay en salsa de cacahuate, las pupusas salvadore[+ or -]as y los resbaladizos fideos tailandeses. En muchas partes del mundo, estos platillos son la comida r[sz]pida preferida de las masas.
Sin embargo, en EEUU, un creciente grupo de chefs y amantes de la buena comida est[sz]n saboreando estas comidas callejeras, elev[sz]ndolas m[sz]s all[sz] de sus humildes orgenes, e integrando sus sabores e ingredientes a sus propios mens y sus hogares.
"Estamos reclamando los sabores", dijo Rick Bayless, ganador del programa de TV "Top Chef Masters" de Bravo TV, durante la inauguracin de su restaurante ...