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Article: LA RECHERCHE DE RECONNAISSANCE DE LA QUALITÉ DANS LA VITIVINICULTURE DU SANTA CATARINA (BRÉSIL)
- Article from:
- Agroalimentaria
- Article date:
- July 1, 2003
- Author:
CopyrightCopyright Universidad de Los Andes Jul-Dec 2003. Provided by ProQuest LLC. (Hide copyright information)
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RÃSUMÃ
Une première expérience de certification formalisée a été instituée en 2000 dans Santa Catarina pour résister à la pression concurrentielle de l'Etat voisin. Elle a du mal à s'imposer face aux modes de reconnaissance tacite ou commerciale résultant de l'histoire viticole et du niveau d'organisation des acteurs. Le cadre législatif sur la certification adopté en 2002, permet de repositionner cette expérience pour lui rendre la lisibilité qui lui fait défaut, tout en répondant à une demande de reconnaissance élargie des produits de la viticulture.
Mots clés : certification, qualité, viticulture, Santa Catalina, Brésil.
ABSTRACT
In 2000, a first experience of ...